不建議食用。黑魚身上的黏液是它的保護層，理論上而言，其不具備毒性，可以食用。但是這層黏液若是不處理幹淨，會導緻魚的腥味比較重，因此建議用開水淋一遍魚然後将黏液刮幹淨為宜。黑魚，鳢科鳢屬動物，是我國一種常見的食用魚。
黑魚體長而圓，頭尾相等，鱗細色黑，有斑點花紋，有舌、齒及肚，背腹有刺連續至尾部，尾部沒有分叉，身體前部呈圓筒形，後部側扁，生性兇猛，食量較大。其栖息于水草叢生或淤泥底質的水域中，主要分布在中國以及朝鮮的南、北地區。
在國外，烏鳢主要分布在朝鮮的南、北地區。在中國烏鳢的地理分布非常廣泛，除西部高原地區外，長江流域至黑龍江流域的廣闊地帶均有大量分布，此外在雲南省和台灣省的部分地區也有少量的分布。
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