今天冬至了，北方人一般都準備吃餃子。餃子在早期的時候被叫做“嬌耳”，發明人是東漢時期的醫聖張仲景，冬至吃餃子的習俗的由來，還有一個美麗的傳說呢！
傳說醫聖張仲景告老還鄉後，看到自己的家鄉很多窮苦百姓由于貧窮，耳朵都凍壞了，作為醫聖的張仲景很不忍心，決定要救治這些窮苦的百姓。張仲景經過仔細研究研究和思考，用辣椒和許多祛寒的藥材熬成一大鍋湯，又用溫熱屬性的羊肉剁成餡，外面用面皮包好，作成以食代藥的食物，外表看起來像人的耳朵，故名“祛寒嬌耳湯”。
求藥的人每人兩隻“嬌耳”，一大碗肉湯。人們熱氣騰騰地吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身直冒熱氣，全身暖暖的，兩耳發熱，凍傷的耳朵也慢慢治好了。由于醫聖是在冬至這天發明的“嬌耳湯”，故後人學着“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。在冬至這一天吃，一是紀念張仲景，二是希望不要再凍傷耳朵。
冬至吃餃子還含有合合美美，合家團圓之寓意，也有财源滾滾之意，總之是個好兆頭，朋友們，今天冬至節，餃子吃起來，節日快樂啊！
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