1、準備材料：面粉300克、豬肉200克、海參3個、蔥半顆、姜一小塊、十三香2克、醬油2勺、鹽3克、蚝油1勺、香油2勺、清水15ml；
2、豬肉洗淨剁碎，慢慢加入清水，向一個方向攪拌，直到肉餡上勁，放入蔥花、姜末、醬油、鹽、蚝油、十三香、香油繼續向一個方向攪拌均勻；
3、放入切好的海參，繼續向一個方向攪拌均勻；
4、面粉加水和面，取一塊面團揉成長條狀，均勻的揪成小面團，将小面團揉圓壓扁，用擀面杖擀成餃子皮；
5、開始包餃子，鍋中放入清水燒開，加鹽，放入餃子，用勺子慢慢的劃開餃子，避免餃子粘連，水開後加入冷水，重複三次，水最後燒開後盛出餃子即可。
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