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電飯煲做蛋糕可以用奶粉代替牛奶嗎
電飯煲做蛋糕可以用奶粉代替牛奶嗎
更新时间:2025-08-06 08:52:06

  1、電飯煲做蛋糕是可以用奶粉代替牛奶的。

  2、具體做法如下:用料:雞蛋 4隻、低筋面粉 100g、玉米油約50m奶粉約35g、白糖70g、白醋幾滴,首先先把蛋清分離,各自裝在無水無油的容器裡。然後準備三根筷子,加入一勺的糖,準備打蛋清。打成下圖的狀态,加入一勺的糖,繼續打發。打到蛋白有一點稠的時候,再加入一勺的糖,繼續打。大約15分鐘後,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來,即打發成功了。這時候在奶粉裡加入45ml的水,攪拌均勻。把兩勺白糖放進蛋黃中,攪拌均勻。再放入沖好的牛奶、面粉、油,攪拌均勻。然後把蛋黃打發成下圖的狀态即可,不要打發太過。最後,把蛋白分三次加入蛋黃液中,攪拌均勻。在電飯煲裡倒入少許油,均勻塗在鍋内,以防粘鍋。然後倒入攪拌好的東西,然後震幾下鍋,把氣泡震出來。再放入電飯煲裡,煮40-45分鐘,即可出鍋。

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