1、馬苋菜的選擇要選嫩的葉子稍微多的好吃，但今天去菜市場就這一家賣的所以我沒得選了！
2、将馬苋菜摘洗幹淨， 洗完後晾一個小時左右，一定要晾要不然裹面的時候會麻煩的。會吸收很多面，蒸出來不好吃。晾完後将馬苋菜切斷
3、将菜放入盆中，撒上面粉 五香粉和油，雙手将面粉和菜段伴勻 讓每段都均勻的裹上面粉至蓬松幹爽
4、切伴菜的時候将蒸鍋放水燒開，籠布浸水擰幹鋪到蒸屜上。水燒開後将拌好的菜放到籠布上。開鍋15分鐘就可以啦
5、蒸菜的同時就可以制作大蒜醬了，将大蒜搗碎放入味極鮮，醋和香油。喜歡辣椒的可以自己炸辣椒油放進去。
6、菜蒸好後放到盆中晾涼在放入大蒜泥，熱着放大蒜泥味道會不好。拌勻！根據自己的口味增加其他調料。
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