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小排炖山藥制作方法

更新时间：2026-10-29 03:23:42

　　1、食材：小排2斤，山藥2根，蔥白1截，鮮姜1塊，八角1顆，醬油1茶匙，白糖2茶匙，精鹽半茶匙。

　　2、将洗幹淨的小排放入冷水鍋中，煮沸後撈入涼水盆中，控幹水分裝盤。

　　3、準備好的兩根山藥。

　　4、焯好的排骨，山藥切滾刀塊，蔥姜備用。

　　5、鍋中倒入油，油三成熱時加入白糖，翻炒。

　　6、将排骨倒入鍋中翻炒。加入蔥絲、姜片翻炒。加入八角翻炒。

　　7、翻炒至顔色深紅。

　　8、把炒鍋中的排骨盛入阿迪鍋中，鍋中放入醬油、精鹽、蔥段、姜片，最後放入山藥。

　　9、蓋好鍋蓋，開啟肉類鍵，烹饪結束，等待自動解壓後，即可打開鍋蓋。

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