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鐵扒仔雞
鐵扒仔雞
更新时间:2025-07-09 15:16:44

鐵扒仔雞?原料:嫩雞隻200克,雞蛋1個,西紅柿150克,茄汁50克調料:糖、醋各2湯匙,澱粉1.5湯匙,生抽、料酒各0.5湯匙,姜1塊,蔥5段,精鹽3茶匙,味精1茶匙,花生油1000克,接下來我們就來聊聊關于鐵扒仔雞?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鐵扒仔雞(鐵扒仔雞怎麼做)1

鐵扒仔雞

原料:嫩雞隻200克,雞蛋1個,西紅柿150克,茄汁50克。調料:糖、醋各2湯匙,澱粉1.5湯匙,生抽、料酒各0.5湯匙,姜1塊,蔥5段,精鹽3茶匙,味精1茶匙,花生油1000克。

将雞洗淨,從背部剖開;皮朝下用刀背敲散,再用生抽、味精、料酒腌5分鐘,加雞蛋清抹勻。

将雞拍上澱粉,在油鍋中煎至金黃至熟。

将糖、鹽、味精加200克湯倒入鍋内同燒入味;再将雞取出切塊,澆入原味鹵汁即成,上桌前撒上蔥花更佳。

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