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醬爆魚片面

更新时间：2026-08-30 15:59:19

　　1、材料：青蒜1支，姜末5公克，米酒少許，太白粉少許，紅蘿蔔面條180公克，鮮美露1小匙，淡醬油1/3大匙，辣豆瓣醬1小匙，米酒1小匙，砂糖1/4小匙，烏醋1小匙

　　2、鲷魚洗淨，斜切小片狀；青蒜洗淨，切圈片備用。

　　3、鲷魚加入米酒、太白粉拌勻後，放入熱油鍋中過油一下，撈出備用。

　　4、取鍋，倒入1大匙油燒熱，加入姜末、青蒜片爆香，放入鲷魚片，再加入調味料拌炒入味。

　　5、取鍋，倒入适量的水煮至滾沸，放入紅蘿蔔面條燙熟後，撈起盛入盤中，再加入鲷魚片配料即可。

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