1、預防高血壓，高血壓是常見的慢性疾病，這種疾病的出現跟飲食有密切聯系。經常進食含鹽量高的食物，容易導緻高血壓的出現，血液中鈉鹽含量高，滲透壓增大時，就可能導緻血壓的升高。因此，少吃鹽可以降低高血壓的患病風險。
2、降低腫瘤的發病率，通過研究發現，某些惡性腫瘤的出現和鹽分攝入量過多有關，例如常見的結腸癌，胃癌等。患者如果長期攝入大量鹽分，容易對胃粘膜或者腸道黏膜造成刺激，形成了慢性損傷。久而久之，就可能導緻某些惡性腫瘤的出現。因此，為了健康着想，應該合理控制食鹽的攝入量。
3、預防水腫，食鹽攝入量過多的情況下，人很容易出現水腫症狀，常見的身體水腫、心源性水腫等都和食鹽攝入過多有關，還容易出現高鈉血症。因此，生活中飲食要十分注意，少吃鹽分含量過高的食物，可以避免水腫的出現。
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