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豬肉怎麼做好吃
豬肉怎麼做好吃
更新时间:2025-07-11 12:31:30

1、購買新鮮的五花肉。要求肥瘦相間,分布均勻,好的食材是制作成功的前提保證。

2、去除豬肉皮,把豬肉切成薄片,要求2~3毫米的厚度,每一片上面都有肥有瘦。

3、放入适量的澱粉,一個雞蛋。

4、把生姜,生姜和蔥切成段,放入水中浸泡出汁,撈出生姜和蔥段留下汁。

5、把蔥姜汁加入肉條與澱粉雞蛋一起攪拌均勻。

6、鍋内放半鍋油,油溫6成熱的時候,把挂漿的肉片放入鍋中煎炸,是兩面金黃時撈出,放涼。

7、涼透的肉片再次入鍋進行煎炸。複炸能夠使小酥肉更加的酥脆可口。而且即便放涼了,仍然保持酥脆的口感,灑上椒鹽粉。或者蘸番茄醬就可以食用。味道香酥,特别可口。

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