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抹茶格子吐司步驟

更新时间：2026-11-12 05:43:23

　　1、用料：高筋面粉280g、雞蛋一個、牛奶120g、酵母4g、黃油20g、糖20g、抹茶粉3g。

　　2、把除了黃油的材料揉出筋性再加入黃油繼續揉出手套膜。

　　3、把綠茶粉加點水解開。

　　4、取出230g的面團加入綠茶粉揉均勻。

　　5、把面團密封室油發酵二倍大。

　　6、把發酵好的白團平均分成五份抹茶分成四份都揉圓醒十分鐘。

　　7、用擀面杖擀成長舌狀卷起。

　　8、再揉成長條比吐司盒省短第一層兩邊白中間綠第二層兩邊綠中間白。

　　9、最後一層。

　　10、密封發酵至8成入烤箱180度25分鐘即可。

　　11、放涼後切片。

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