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如何做紅棗味的酸奶

更新时间：2025-06-21 12:38:23

　　1、紅棗去核切成小丁。

　　2、大棗丁和牛乳一起放進鍋子中，文火煮至鄰近燒開，牛乳剛開始出現小泡泡，歇火。

　　3、添加白砂糖，拌和至白砂糖溶化。

　　4、添加鮮奶油。

　　5、将整鍋紅棗牛奶坐着配有飲用水的盆裡，拌和減溫至約4零攝氏度。

　　6、一邊拌和奶液，一邊添加菌粉。

　　7、添加菌粉後要最少拌和20圈，直到菌粉分布均勻在奶液中。

　　8、用湯勺将大棗散裝在玻璃瓶中，再将牛乳也散裝至玻璃瓶中。放進酸奶機中發醇8—10鐘頭，直到酸牛奶凝結。冷凍數小時後再食用，口味更優。

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