1、把雞胸肉清洗幹淨，注意要把雞胸肉表層的膜徹底剝淨。
2、腌制。下鹽（減肥要清淡）、黑胡椒粉、孜然粉，少量生抽調味，然後用手把肉及調味料充分抓勻，方便入味。
3、建議是隔夜腌制，可以用保鮮膜蓋住後放在冰箱冷藏，第二天味道更好，趕時間的情況下，30分鐘以上也可以将就的。
4、将腌好的雞胸肉取出，平鋪在托盤上，同時把烤箱打開進行預熱。
5、烤箱預熱到180度後，把鋪好的雞胸肉放進去，用220度中層火力，烤15分鐘即可。
6、把烤好的雞胸肉取出，再搭配同樣适合減肥餐食用的西蘭花、番薯、小番茄等食物一同食用，既能滿足食欲，又不怕長胖。
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