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糖醋排骨的正确做法

更新时间：2026-07-05 15:02:43

　　1、排骨切成小塊，加2湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙香醋，攪勻，腌20分鐘。

　　2、起油鍋（油可以稍微多放一點），油八分熱時放入腌制好的排骨，煎至排骨變成

　　3、棕色，盛出，油留到鍋裡。

　　4、油鍋稍微加熱一下，加入小半碗清水和1湯匙香醋（如果有肉湯更好），煮沸，再加入白糖、紅糖，小火煮至變成粘稠狀，煮的時候不斷用筷子攪拌，防止糖粘鍋。

　　5、換中火，倒入排骨，讓排骨均勻地沾上糖醋汁。同時不斷攪拌。再倒入1湯匙老抽、和5克食鹽，翻炒，最後調入雞精，撒上芝麻，即可出鍋。

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