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煨牛肉的做法煨牛肉怎麼做

更新时间：2026-09-02 19:17:58

　　食材：牛蹄筋500克、醬油100克、料酒15克、八角3克、桂皮3克、大蔥10克、姜10克、白砂糖15克、花生油45克。

　　步驟：

　　1、将牛蹄筋洗淨，切成3、3平方厘米的方塊。

　　2、牛蹄筋放入半開的花生油内煸炸呈金黃色。

　　3、放入鍋中加入清水用旺火煮開，将牛蹄筋上的渣滓煮掉後撈出。

　　4、将鍋内放入清水，上火燒開，放入牛蹄筋、姜片、蔥段、桂皮、大料、醬油、白糖、料酒燒開。

　　5、開微火煨至軟爛，湯汁濃稠即可。

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