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蝦仁筍片的做法

更新时间：2026-06-04 15:09:48

　　1、材料：蝦仁6條、冬筍400克、小蔥、生粉、鹽、油、黃酒。

　　2、蝦仁洗淨，用黃酒、生粉腌制半小時以上。

　　3、冬筍切薄片，氽水去澀味，撈出備用。

　　4、蝦仁小火氽水斷生，撈出備用。

　　5、熱鍋冷油，推薦橄榄油或茶油。蝦仁下鍋加小蔥大火爆炒，換中火再加筍片加鹽翻炒，水澱粉勾芡，出鍋。

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