1、我們在選購紅棗的時候一定要買個頭大的，因為個頭小的夾不住核桃，紅棗買回家之後先用水沖洗幹淨，去掉紅棗蒂，然後用刀切開。
2、切的時候小心一點，不要全部切開，因為後期我們要用早去夾核桃，切開約2/3即可，紅棗切開之後把棗核去掉。
3、核桃盡量選擇用薄皮核桃，因為薄皮核桃更好剝，更容易得到完整的核桃果仁，剝好的核桃放入微波爐中加熱，大火兩分鐘左右熟了。
4、核桃烤熟之後取出，然後把大棗拿出來，用廚房用紙吸幹大棗表面水分，接着把核桃塞進大棗肚子中。
5、一個大棗中塞一個核桃仁，所有的核桃和大棗都這樣處理，美味的棗夾核桃就做好了。
6、如果你比較喜歡吃甜食，那麼在烤制核桃的時候，可以在核桃表面刷一層蜂蜜，這樣做出來的棗夾核桃更加香甜。
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