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雞湯炖冬瓜怎麼做

更新时间：2026-06-22 00:21:59

　　1、土雞斬塊，放清水中泡去血水。

　　2、鍋中燒水，放入雞肉綽燙一下，撈出清洗幹淨。

　　3、鍋中放少量的油，放入雞翻炒，炒出香味後，淋入花雕酒，生抽，老抽。

　　4、放入蔥姜蒜。加适量的熱水，大火燒開，轉小火。

　　5、冬瓜去皮，切大片。

　　6、雞肉炖至湯汁減少到一半的時候，放入冬瓜，翻炒均勻。

　　7、再炖至冬瓜熟，最後加鹽提味即可出鍋。

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