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怎樣做香菇烏雞湯

更新时间：2026-01-21 06:56:10

　　1、烏雞清洗幹淨，切掉雞頭和雞PP，幹香菇用溫水泡發洗淨，紅棗和枸杞洗淨，姜切四片。

　　2、砂鍋中注入足量的清水，冷水放入整雞，大火煮滾後撇去浮沫。

　　3、将切好的姜片放入。

　　4、加入泡好的香菇。

　　5、泡過的紅棗和枸杞也一起加入。

　　6、加蓋大火煮開後用小火炖。

　　7、待雞湯炖約1個小時後将鮮香菇也加入一起小火繼續炖烏雞湯小火炖2小時就好，出鍋前調入少許鹽調味即可。

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