日常早餐
By 四四來襲
用料
- 豬肝 适量
- 生姜 少許
- 料酒 少量
- 食鹽 适量
- 幹米粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 雞精 少許
- 蔥花 少許
- 榨菜 少許
- 剁椒 少許
做法步驟
1、#今日份豬肝米粉教程 材料 米粉.豬肝.青菜（今日份是豆苗） 姜絲.蔥花.剁椒.榨菜（沒有可不放） 步驟： 1.冷水下幹米粉煮開1-2分鐘關火 2.豬肝切薄片用料酒和食用油腌制備用 3.準備蔥花、姜絲、豆苗 4.燒一壺開水備用 5.鍋内焖的米粉此刻變白 手掐一根能斷就撈出放碗裡 6.熱鍋放油放姜絲 .榨菜. 剁椒炒勻 7.放豬肝炒至變色 8.倒入開水煮二分鐘 9.放一點點鹽 .白胡椒粉 .雞精調味 10.放豆苗攪拌均勻關火 11.湯倒入另一個碗中 .把粉加進來 12.可以像我這樣預留點 榨菜和豬肝豆苗用來擺盤 13.撒蔥花、倒陳醋 開吃 下面隻是簡直寫的步驟 我有點懶❤️
2、煮開1-2 分鐘關火焖
3、焖至米粉變白，手掐一根能斷，撈出放容器中備用
4、粉
5、準備圖片食材或因自己喜歡而換
6、炒香
7、榨菜
8、豬肝
9、炒變色
10、倒開水煮1-2分鐘
11、放豆苗或其他青菜
12、關火
13、湯入碗中 留點食材擺盤
14、放粉
15、點綴
16、開始吃了
17、個人覺得倒點醋很不錯
豬肝的營養功效
豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經；有補肝、明目、養血的功效；用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
1.明目
豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
2.補血
豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。
3.去除毒素
經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
4.增強人體免疫力
豬肝在飲食與健康中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的産生，也可治急性傳染性肝炎。
豬肝的飲食禁忌
豬肝忌與魚肉、雀肉、荞麥、菜花、黃豆、豆腐、鹌鹑肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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