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黑椒羊肉做法圖解

更新时间：2024-05-10 02:22:45

　　1、材料：速凍薄切羊肉1/2磅（320克），洋蔥1/2個，青椒、紅椒各1隻，蒜蓉2茶匙，黑椒碎1/2茶匙，白蘭地酒1湯匙。

　　2、腌料：生抽1湯匙，糖1/2茶匙，麻油及黑胡椒碎少許，生粉1茶匙。芡汁：水5湯匙，蚝油1湯匙，生抽1/2湯匙，糖1/2茶匙，生粉1茶匙。

　　3、切片羊肉拌入腌料待5分鐘。配菜洗淨，切成細條。燒熱2-3湯匙油，先爆炒羊肉至八成熟，取出。

　　4、再燒1湯匙油，爆香黑椒碎及蒜蓉，羊肉回鍋與配菜齊撈勻，灑入白蘭地酒。最後埋芡，上碟。

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