牛排如何腌制才嫩?想要普通的牛排也能鮮嫩多汁，最關鍵的步驟就在于腌制，腌制牛排建議使用的是鹽，耗油、黑胡椒粒（黑胡椒粒糯糯買的是研磨瓶裝的，研磨瓶裝的黑胡椒比現成的黑胡椒粉香味更濃郁，還可以根據自己的需要調節黑胡椒研磨顆粒的大小），現在小編就來說說關于牛排如何腌制才嫩?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
牛排如何腌制才嫩
想要普通的牛排也能鮮嫩多汁，最關鍵的步驟就在于腌制，腌制牛排建議使用的是鹽，耗油、黑胡椒粒（黑胡椒粒糯糯買的是研磨瓶裝的，研磨瓶裝的黑胡椒比現成的黑胡椒粉香味更濃郁，還可以根據自己的需要調節黑胡椒研磨顆粒的大小）。
為了使牛排更嫩，還需要加入少許的澱粉和小蘇打，小蘇打是用少許清水化開後再倒入牛肉中和澱粉還有其他調味料一起将牛排裹勻。
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