桂林有很多著名的土特産，下面列舉其中最有名的“桂林三寶”：
1、桂林三花酒。桂林三花酒是中國米香型白酒的代表，被譽為米酒之王，是桂林人的驕傲。桂林三花酒以其曆史悠久，工藝獨特、品質優良而倍受中外遊客的青睐。屬米香型小曲白酒。
2、桂林辣椒醬。桂林醬料廠制的辣椒醬曾多次被評為自治區、桂林市優質産品和名牌産品，暢銷東南亞各國。桂林辣椒醬因其配料的不同，有各種不同的品種，像蒜蓉辣椒醬，豆豉蒜蓉辣椒醬等。
3、桂林豆腐乳。桂林豆腐乳以黃豆為主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳兩種。它的特點是皮薄肉嫩，質地幼細，味道鮮美，辣中有甜，甜中噴香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，滋味無窮。
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