1、一些人吃芒果過敏是因為芒果中含有醛酸,對皮膚黏膜有一定刺激作用,所以容易導緻一些過敏體質的人皮膚出現紅腫的情況。
2、芒果是漆樹科常綠大喬木，因為多數的漆樹植物中會含有一種以“漆酚”(urushiol)為代表的酚類植物，所以一些人在碰到芒果也會導緻過敏。
3、最常見的漆樹果實其實還有像是腰果、開心果都是這個科的成員，就說說“腰果”中含有的漆酚成分，很多人不知道是這些成分除了存在植物的葉片上，還在腰果的果實和外殼之前的油性夾層中間。所以在給腰果去殼的時候是非常小心謹慎的，事實上，沒有加工的腰果是不能食用的，必須通過高溫烘焙才能破壞掉漆酚成分。
4、大多數的人都喜歡将水果存儲在冰箱冷藏起來，可是，要注意芒果是熱帶果實，是不能放在冰箱的！在4℃低溫下它就會出現冷害症狀，果皮會出現黑斑，果肉也是有水漬的變化，所以建議還是在常溫下存放就好了。并且不是過敏體質的人食用芒果也要适量，因為芒果食用過多會導緻上火。
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