從小就有一個願望，希望自己可以變成一個很會做飯的人。記得小時候看到新東方的廣告，就特别希望可以去學習。但是被爸爸媽媽說了一頓，希望我可以考一個大學。但是我想學做飯的新一直沒有變，所以我就在長大之後，一直跟媽媽學習。會做了很多菜，所以即使我出門一個人在外，爸爸媽媽也可以很放心，因為我絕不會餓着自己。
第一道就是幹鍋香辣魚。這道菜絕對是喜歡辣喜歡海鮮的人必須要吃的一道菜。我們先準備好食材。一條鯉魚，也可以是别的魚，還有生抽，幹辣椒，料酒等。接下來我們首先處理我們買來的魚。
将魚的鱗片去掉，還有裡面的内髒和髒東西，然後清洗幹淨，去掉表面的血絲之後，把魚切成一塊一塊的。之後我們把雞蛋磕在碗裡，攪拌成蛋液，然後把切開的魚放在蛋液裡滾一圈，放在一旁備用。然後在鍋裡放入加入油，等油變熱之後，我們就把魚塊放進鍋裡，上下兩面都成為金黃色就可以了。
然後拿出來放在一旁。然後我們開始炒醬料，在鍋裡加入切好的蔥姜蒜，還有幹辣椒，豆瓣醬，糖，食鹽等調味料，還有料酒，這個可以去腥氣。之後，用大火翻炒，等到散發香味的時候就可以了，
然後把之前的魚塊放在鍋裡面，繼續翻炒幾下，然後再裡面加入水，接下來，再放入一些澱粉，可以使湯變得濃一些。然後我們悶煮幾分鐘，等到時間到了，繼續翻炒，等到裡面的水沒有多少了，就可以取出來，放在我們準備好的幹鍋裡。
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