提到油豆皮，小夥伴們一定都不陌生！油皮又稱油豆皮，是豆漿上面的冷凝物質，卷起晾幹就是腐竹。油豆皮口感香酥爽口，我們平時的烹饪方式是汆湯或者清炒。
豆油皮美味可口，營養價值極高，初秋貼秋膘，補身體可不要錯過這道平價食材。哈妹分享大家一道油豆皮更好吃的做法吧！外脆内嫩，越吃越過瘾，多吃還補鈣。
跟着哈妹一起看看美味開胃的涼拌油豆皮的做法，每次有這道菜，我的标配是兩萬米飯，喜歡可以收藏在家做做看哦！
涼拌油皮
配料:
油皮1塊、黃瓜1條、胡蘿蔔1小段、鹽适量、生抽适量、醋适量、花椒适量、紅辣椒适量
烹饪步驟:
1.油皮用水浸泡一會兒洗淨
2.黃瓜切絲，蒜切沫
3.胡蘿蔔切絲開水裡焯熟
4.油皮切長條
5.鹽，生抽，醋調成料汁
6.大碗裡放入胡蘿蔔，黃瓜和油皮
7.放入蒜沫
8.澆入料汁
9.冷鍋冷油，放入花椒炸熟
10.放入紅辣椒炸出辣味
11.澆到油皮上面，拌勻即可。
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