麥飯石是一種天然的藥物礦石，微量元素約占人體重的0.025%，雖然其含量甚微，但是它在人類的生命過程中起着重要作用，它們在人體中含量不足或過剩都會影響健康，甚至危及生命。因此人體必須不斷的通過各種途徑補充微量元素，以滿足人本生長發育和維持正常的新陳代謝水平的需要。
北方麥飯石對镉、汞、砷、鉛等對人體有害的幾種元素有較強的吸附能力。對大腸杆菌、痢疾杆菌、金黃色葡萄球菌、白色念球菌， 以及其他緻病菌， 也有較好的吸附能力。對氯丙嗪藥物有較強的吸附作用， 對巴比妥吸附較弱。可以淨化水質。
麥飯石含有人體所必需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、 、锶、碘、氟、偏矽酸等十八種微量元素。在通常條件下，麥飯石溶出液中四種微量元素（偏矽酸、Sr、Zn、F）含量達到或接近國家飲料礦泉水标準。嵩山麥飯石對人體有益無害。在人類礦物質營養源，水質淨化和養殖，種植業方面，有廣泛的開發前景。
麥飯石的最新應用，生活中關于麥飯石的最新應用，人們主要制作成麥飯石水機，麥飯石茶具，麥飯石碗，麥飯石鍋等一系列麥飯石産品。随着科技的進步人們還會生産出更多關于麥飯石的更多産品，豐富人們的生活用品。
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