1、加強肝髒解毒功能：牡蛎中的肝糖原能提高人體的肝髒功能，牡蛎中的牛磺酸還能促進膽汁分泌有利于排洩肝髒中的廢棄物和毒素，經常食用牡蛎有助于加強人體肝髒的解毒功能。
2、增強心髒功能：牡蛎中含牛磺酸，能保護心肌從而增強心髒功能，經常食用牡蛎能有效防治冠心病或心肌梗塞等症。
3、提高免疫力：牡蛎中含有豐富的蛋白質、肝糖原、維生素、礦物質和氨基酸，尤其是富含能合成谷胱甘肽的氨基酸。經常食用牡蛎，有助于人體合成谷胱甘肽去除體内活性酸素從而提高人體免疫力。
4、改善血液循環：牡蛎中含有大量的維生素、礦物質和人體所需的各種氨基酸，有助于改善血液循環，尤其對女性的冷血和低血壓等症有療效。
5、抗疲勞：牡蛎中的氨基酸能增強心髒功能，促進體内血液循環，及時為機體補充所需能量從而有利于人體更好的抵抗疲勞。
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