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如何做豬肚炖雞

更新时间：2025-09-09 16:47:50

　　1、豬肚450克，雞450克，白胡椒粉3克，姜11克，料酒15克，鹽14克，澱粉26克，紅棗23克。

　　2、雞清洗幹淨，抹上少量鹽和半勺胡椒粉，豬肚放入少量鹽、澱粉，将裡外兩面都揉搓洗幹淨。

　　3、豬肚開大一點口，将雞塞入豬肚裡，用牙簽或者繩子封口，将豬肚放入鍋中，加入适量水、紅棗、姜、鹽、料酒，中火煮20分鐘，再開小火煮10分鐘。

　　4、煮熟後将豬肚撈出，将雞和豬肚斬塊，把雞肉和豬肚放入湯中，加入适量鹽，半勺胡椒粉、枸杞，繼續煮五分鐘，出鍋裝盤即可。

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