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五花肉炒扁豆怎麼做
五花肉炒扁豆怎麼做
更新时间:2025-05-18 14:02:15

  1、主料:扁豆300克、五花肉300克、小米椒7個、大蒜4瓣、香蔥适量。

  2、輔料:鹽一勺、雞精少許。

  3、扁豆去筋,用手撕成2-3斷,大蒜辣椒切開,備用。

  4、五花肉切片。

  5、鍋内倒入肥肉,煸炒出油。

  6、在把瘦肉倒進去,大火繼續煸炒。

  7、炒到肉煸炒金黃色,邊緣微微焦黃的狀态,加入大蒜、辣椒。

  8、煸炒出香味,把肉推到一邊,倒入扁豆。

  9、快速翻炒,肉和扁豆混合均勻。

  10、然後在倒入适量的清水,鍋鏟的水量大概是3-4倍左右。

  11、蓋上鍋蓋,開中火焖2-3分鐘。

  12、開蓋,加入食鹽、雞精調味翻炒。

  13、最後加入香蔥,出鍋即可。

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