吉林，是我國東北三省之一。

吉林當地的旅遊資源非常豐富，各類美景也映入人們的眼簾，讓往來于此的遊客樂此不疲。

要我說，吉林的美景固然讓人賞心悅目，但吉林的美食更是獨具特色。吉林美食符合當地人的飲食習慣，具有濃郁的東北氣息。從美食的外觀到口感，無一不讓人為之着迷。

下面我就給大家分享6道去吉林必點的吉菜，有着“吉菜之魂”的美譽，要是去了當地餐館點了這幾道菜，老闆還以為你是正宗的吉林人。

1、鍋包肉

在東北地區，鍋包肉是一道老少皆宜的美食。作為一道正宗的東北菜，吉林人對它也是愛得深沉。據說鍋包肉出現的時間比較早，最早出現于光緒年間，是由一位哈爾濱地區的名廚所創造，在當時一度受到了大戶人家的追捧。

制作鍋包肉所需要的食材是豬肉，通常用的都是豬裡脊肉，烹饪美食需要經過腌制、油炸等方式，制作完成後的鍋包肉有着金黃的外觀，色澤亮麗，吃到口中更是香嫩爽口，讓人吃完還想繼續吃。

2、伊通燒鴿子

要知道，吉林地區的美食是非常豐富的，吉林人特别擅長用自己的雙手制作出美味的佳肴。

在吉林人眼中，伊通燒鴿子的美味無法比拟，是當地人非常愛吃的一道美食。對于吉林人而言，伊通燒鴿子的存在無疑為他們的美食生活增添了一份樂趣。

伊通燒鴿子的食材非常獨特，它不是一般的鴿子，而是信鴿。制作這道美食時，需要先将鴿子處理幹淨，就像制作叫花雞那樣，将提前準備好的料汁灌入鴿子的肚子裡，之後裹上錫紙進行烤制，做好的燒鴿子外觀紅亮誘人，讓人口水直流。

3、鐵鍋炖大鵝

對于東北，大家想到的便是東北地區的漢子和美食。而在東北的美食當中，吉林地區的美食更是别具一格，有着其獨特的韻味，像這道鐵鍋炖大鵝便是一道風味十足的吉林菜。

在寒冷的冬天，屋外是一片冰天雪地，屋内吃着熱乎的鐵鍋炖大鵝，想想都覺得非常安逸。

别看鐵鍋炖大鵝的外觀粗犷，但是在這樣一個外表之下卻隐藏着巨大的美味，制作這道美食時，要提前準備好鵝肉等食材，需要經過焯水、爆炒的步驟，才能制作成香氣撲鼻的美食。

4、清蒸白魚

誰說隻有南方地區有魚？北方地區的魚也是非常出名的，像吉林的這道清蒸白魚，比一些南方地區做的魚都要鮮嫩，對于愛吃魚的人來說，這道美食非常值得一試，或許在品嘗完後會有意想不到的驚喜出現，何樂而不為呢？

這道美食的烹饪方式并不難，要先将白魚處理幹淨，然後上蒸鍋蒸熟，加上調好的醬汁，就能享用無比鮮美的魚肉了。要是對各種魚肉感興趣，這道美食絕對不能錯過。

5、人參雞

吉林地區的人參雞也是一絕。第一次聽到名字時，就會被它深深的吸引，想要去看看這到底是一道怎麼樣的美食，這道美食給人的感覺也是非常高大上的，讓人覺得一定是一道非常有檔次的菜品。

其實，這道美食在當地人的飲食日常中很常見，在很多家庭的餐桌上，都能看到人參雞的身影。

制作人參雞時，需要準備好雞、人參、枸杞等食材，再通過炖煮的方式烹饪而成，做好的人參雞口感非常絲滑，香氣十足。

6、慶嶺活魚

作為吉林的一道經典菜品，慶嶺活魚在當地非常出名。制作這道美食隻需要用炖的方式，做好的慶嶺活魚十分具有東北特色，非常吸引人的眼球。

以上這6道菜品，都是令人垂涎欲滴的特色吉林菜，吃到口中，便會讓人欲罷不能。如果想要嘗試一番吉林菜，那麼這幾道菜品值得一試。你還知道哪些鮮香味美的吉林菜肴？歡迎評論區留言分享。