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如何做油潑韭菜

更新时间：2025-07-28 04:23:28

　　1、将金針菇，小蔥洗幹淨。

　　2、将韭菜清洗幹淨，切段後備用。

　　3、金針菇切去根部，清洗幹淨；鍋中放水燒開後，用熱水将金針菇焯熟。

　　4、将金針菇用涼水過涼，然後控幹備用。

　　5、将控幹的金針菇放入盆中以備用。

　　6、鍋中放入食用油，加熱後放入剁椒，炸下剁椒，然後趁熱澆在金針菇上。

　　7、然後再将小蔥切碎放入。

　　8、炒勺再次少放點食用油，把韭菜煸炒一下，趁熱倒在金針菇上，加入鹽，味精，白糖，香油攪拌均勻

　　9、油潑韭菜金針菇裝盤。

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