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老式酥皮月餅的做法

更新时间：2025-07-02 15:34:40

　　1．将水油皮的材料混合揉20分鐘左右直至面團表面光滑，放冰箱冷藏半小時。

　　2．将油心材料混合揉成油酥面，也放冰箱冷藏半小時。

　　3．半小時後将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在面闆上撒上幹面粉，将面團做折疊擀成薄片，盡量薄然後卷起來，切成劑子，俺估計着來的，差不多就行了～～将劑子按扁，包入餡，封口朝下做成月餅。烤箱200度預熱，刷上蛋液，20～25分鐘後。

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