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艾蒿糕

更新时间：2025-06-30 19:52:01

　　1、材料：糯米面5杯，鹽1大勺，艾蒿100g，糖稀少量。

　　2、綠豆豆沙：綠豆3杯，鹽1小勺，白糖3大勺。

　　3、把綠豆用石磨磨後泡在溫水裡，并去皮蒸出來放點鹽壓碎後，再放白糖做成餡。

　　4、把艾蒿洗淨煮出來，并用涼水漂一漂，除水份後搗碎。

　　5、蒸糯米面後加艾蒿，并使之染成綠色。

　　6、把綠豆餡摘成綠豆大小，用手抓緊，并使之與艾蒿混在一起。年糕的量要比綠豆餡多。

　　7、吃的時候，蘸糖稀吃。

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