1、用料：水蜜桃2個,火龍果汁15g，淡奶油140g，糖粉30g。
2、選擇不太軟的水蜜桃，洗淨後從尖端削掉蓋子。
3、用勺子掏出果肉，取掉果核，這裡需要溫柔耐心一點，否則容易把水蜜桃的外殼捅破。
4、将火龍果肉從網篩中碾壓擠出汁水。
5、把水蜜桃果肉與火龍果汁一起加入破壁機。
6、用破壁機，将果肉打成泥。
7、果肉粉紅細膩的樣子。
8、在充分冷藏的淡奶油中加入果泥。
9、再加入糖粉。
10、先用電動打蛋器高速攪打。
11、待奶油霜出現紋路後，轉低速攪打，并保持觀察避免打發過度。
12、大約7-8分發，能夠拉起立體的尖角。
13、将奶油裝入裱花袋，擠入水蜜桃殼裡，頂部打圈覆蓋。
14、送入冰箱冷凍至少3小時，水蜜桃冰淇淋就做好了。
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