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鮮筍怎麼處理不發澀

更新时间：2026-01-26 02:43:36

　　1、首先準備一個新鮮的竹筍，然後用刀從中部打開。分别扒開筍的外皮，取出中心的筍肉。削去筍的根部和表皮等多餘的部分。

　　2、接着橫向切段，切段基礎上切片，緊接着放入開水，煮一段時間後，放一勺鹽再攪拌，不蓋鍋蓋。

　　3、煮到浮出白色泡沫物後打撈放入清水，每四小時換一次清水，三次後就可除鮮筍的澀味。

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