首页
/
每日頭條
/
美食
/
怎麼煮蝦又幹淨又好吃
怎麼煮蝦又幹淨又好吃
更新时间:2024-04-28 12:06:50

我最愛吃的一道菜就是白水煮蝦,這道菜裡有我太多的回憶,同城故事中,它承載着我和小夥伴忙碌生活中的追求與向往,就像同道大叔在58同城大理想故事裡所說的:那些帶着暖意的事物,都給予着我們歸屬感。

怎麼煮蝦又幹淨又好吃(煮蝦時直接下鍋就)1

不知道你們是否有吃過,有關于這菜印象中最深刻的一件事就是在廣州湛江,一位好友叫我到他家的漁船上遊玩,順便吃了一頓“海鮮餐”,當時桌上就有白水煮蝦這道菜,那香味簡直是絕了!迫不及待的吃上一口,嫩得像豆腐一樣,這也太爽了吧!

怎麼煮蝦又幹淨又好吃(煮蝦時直接下鍋就)2

一大盆的鮮蝦,不到十分鐘就被好友幾人一起吃掉,我好奇的詢問了一下朋友,為什麼大蝦能煮得這麼鮮嫩呢?後來朋友告訴了我詳細的做法,這時候我才知道,原來之前幾十年我的做法都是錯誤的。很多人煮蝦應該都和我一樣,會直接将大蝦放到鍋裡去,其實煮蝦時,直接下鍋就“廢”了,廣東人都是這樣做,蝦又香又嫩!

怎麼煮蝦又幹淨又好吃(煮蝦時直接下鍋就)3

【白水煮蝦】

準備食材:活蝦500g、生姜10g、啤酒250毫升、清水适量、食鹽少許

怎麼煮蝦又幹淨又好吃(煮蝦時直接下鍋就)4

制作步驟:

1、活蝦咱們不着急煮,先換一盆清水把它養上一個小時,随後再将大蝦清洗撈出備用。

怎麼煮蝦又幹淨又好吃(煮蝦時直接下鍋就)5

2、起鍋燒清水足量,煮開之後要不能直接放蝦,咱們先加入生姜、食鹽、啤酒,攪勻之後先燒煮一分鐘。

怎麼煮蝦又幹淨又好吃(煮蝦時直接下鍋就)6

3、活蝦處理幹淨後放入鍋中,大火繼續燒煮差不多一分鐘左右,這時候蝦顔色應該都完全變了,尾部也是彎曲的狀态,咱們撈出用涼白開浸泡,冷卻完畢之後擺盤,對顔值賣相有需求的就擺好看點,沒要求的随便裝一大盤子就心裡,然後搭配蘸料就可以直接開吃。

怎麼煮蝦又幹淨又好吃(煮蝦時直接下鍋就)7

這就是我廣東朋友教給我的煮蝦方法,操作沒有什麼難度,隻是幾個處理技巧需要牢記,按照這種方法做出來的大蝦,口感味道真的都很好,你喜歡白水煮蝦這道菜嗎?你一般又是怎麼去做的呢?

怎麼煮蝦又幹淨又好吃(煮蝦時直接下鍋就)8

【小貼士】

1、煮蝦和焯肉不一樣,可不能冷水就早早的把大蝦放下鍋,因為沸水能快速将表層煮熟,然後将水分完全的鎖住,這樣吃着才夠鮮嫩。

2、做這菜一般都吃原汁原味的,不需要很多的調味料,否則還不如換其它做法,口味還會更加濃郁一些。

3、最後的過涼我一般都用涼白開或者礦泉水,很多人直接用自來水過涼,我覺得不太衛生,畢竟是要直接吃的東西,這方面還是需要注意一些。

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
你要知道的 喝蜂蜜水的禁忌
你要知道的 喝蜂蜜水的禁忌
蜂蜜的營養價值很豐富,有着很好的減肥美容的效果,生活中很多人喜歡喝蜂蜜水。不過飲食方面都是有講究的。那麼喝蜂蜜水有什麼禁忌呢?本期的飲食禁忌,為你解析。1、清晨空腹第一杯就飲用蜂蜜水,不利健康蜂蜜水中...
2024-04-28
皮膚幹燥缺乏什麼維生素
皮膚幹燥缺乏什麼維生素
現在正值秋季,皮膚幹燥的問題不容小觑。有的人說多喝水就好了,你想的太簡單了,如果補水那麼簡單的話,哪裡還有補水面膜什麼事,隻要喝水就好了。本期的健康飲食文化,講講皮膚幹燥缺什麼維生素。皮膚幹燥缺乏維生...
2024-04-28
柚子吃多了會怎麼樣
柚子吃多了會怎麼樣
秋季正好是柚子上市的季節,大量新鮮美味的柚子等着我們去吃。不過柚子雖好,可不要貪多哦,不然有可能會适得其反。那麼柚子吃多了會怎麼樣?一天吃多少合适呢?本期的健康飲食文化,為你解析。柚子吃多了會怎麼樣柚...
2024-04-28
掉發不能吃什麼 這六種少吃
掉發不能吃什麼 這六種少吃
現如今人們的生活壓力比較的大,脫發的現象也變得越加的嚴重起來了。頭發對于一個人的外觀影響十分的大,嚴重的會影響到日常的生活。那麼本期的飲食禁忌,為你解析。魚過于頻繁地吃魚可能會對發質産生不利影響,這是...
2024-04-28
飯後養生知識 不要做這4件事
飯後養生知識 不要做這4件事
人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌。吃飯是我們日常生活中必須要做的一件事,不過很多人對于飯後的養生問題卻是不大的注意,這其實對人的身體健康十分的重要。那麼本期的健康飲食文化,為你解析。第一件事:飯後不宜吸...
2024-04-28
Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved