卵磷脂的功效與作用：
1、對血清脂質的調節作用：
調節血清脂質水平意味着能降低膽固醇水平，保護肝髒，也能改善記憶力，加強免疫力以及抗脂肪肝的活力。
2、胞囊纖維變性時對吸收脂肪的影響：
胞囊纖維變性是一種外分泌腺失調，一般都是因為體内脂質有限，胰脂酶、膽汁鹽和碳酸氫鈉存量不足引起。
3、健康心髒：
在20世紀60年代，科學家們就發現卵磷脂可能具有保護心髒的作用，在進一步的研究中，終于證實卵磷脂對心髒健康有積極作用。這是因為它能調節膽固醇在人體内的含量、有效降低膽固醇、高血脂及冠心病的發病率。
食用方法：
1、可以直接咀嚼服用。
2、沖服時，應以50度以下的溫水沖服或用溫熱的牛奶、豆漿等沖服，沖泡後呈金黃色的半透明顆粒。無任何異味，無豆腥味。
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