酸辣蘿蔔絲的做法甜酸脆-tft每日頭條

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1、酸辣蘿蔔絲是東北地區傳統的漢族名菜，屬于東北菜。此菜脆嫩鹹鮮，微辣回甜。主要原料有白蘿蔔、香菜等。

酸辣蘿蔔絲的做法甜酸脆（秘制酸辣蘿蔔絲）1

2、今天老劉就來分享一下“酸辣蘿蔔絲”的家常做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

酸辣蘿蔔絲的做法甜酸脆（秘制酸辣蘿蔔絲）2

3、下面，開始介紹所需要食材：

白蘿蔔400克，香菜30克，大蒜葉30克，辣椒粉15克。

酸辣蘿蔔絲的做法甜酸脆（秘制酸辣蘿蔔絲）3

4、先把白蘿蔔切去兩頭，先切片，再切蘿蔔絲，再在蘿蔔絲中放入15克白糖，攪勻後腌制40分鐘，腌出蘿蔔水。通過腌制以後，蘿蔔絲吃起來更加爽脆。

酸辣蘿蔔絲的做法甜酸脆（秘制酸辣蘿蔔絲）4

5、再把大蒜葉和香菜分别切末，腌制時間到時，倒出蘿蔔水。

再放入幹辣椒分攪拌均勻，然後放入鹽小半勺，白糖一勺，5克香醋，5克生抽，3克芝麻油，用筷子攪勻。

酸辣蘿蔔絲的做法甜酸脆（秘制酸辣蘿蔔絲）5

6、最後再放入香菜末和大蒜葉，攪拌均勻，腌制20分鐘，這樣一盤酸辣爽脆的酸辣蘿蔔絲就做好了。

酸辣蘿蔔絲的做法甜酸脆（秘制酸辣蘿蔔絲）6

7、蘿蔔在中國民間素有"小人參"的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8-10倍，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看。

酸辣蘿蔔絲的做法甜酸脆（秘制酸辣蘿蔔絲）7