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腌制整個螃蟹的方法

更新时间：2025-07-11 15:44:17

　　1、主料：螃蟹任選。

　　2、輔料：芝麻油适量、蒜蓉适量、醬油适量、米酒少量、辣椒适量、芹菜适量、金不換（薄荷）适量、香菜适量、醋适量。

　　3、活鮮的螃蟹，洗淨去除内髒，切成兩半。

　　4、準備腌制的材料：蒜蓉，辣椒碎。

　　5、加入一碗醬油，半湯匙米酒，一匙醋，一匙芝麻油。

　　6、把醬汁倒入螃蟹中，攪拌均勻。

　　7、再加入适量的香菜，芹菜粒，金不換（薄荷），攪拌均勻可放入冰箱中冰凍1、2個小時。

　　8、腌制1、2時後，就可以開吃了，很香。

　　9、吃的時候要沾些醬汁（蒜蓉+辣椒粒+醋），吃生腌的時候最好都要沾些醋來吃，既可殺菌，又可增加風味。

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