油煙大和鍋沒有關系，産生油煙主要和三個因素有關，第一是油的質量，例如說菜籽油之類的就很容易出現油煙，第二就是油溫，要盡量讓油受熱均勻，第三要及時清洗，如果前面炒菜沒有鍋沒有洗幹淨，再次燒油就會出現煙大的情況。
在廚房做飯的時候，油煙大不僅味道刺鼻，長期下來對人的身體也會造成一定的危害，所以很多人就會産生這樣的疑問，油煙這麼大是不是跟我使用的鍋有關系?其實并非是這樣。
首先，油煙大和油的質量有着直接的關系，類似于菜籽油這樣的炒菜的時候就會有非常大的濃煙，且如果是使用過的油又再次下鍋炒菜，那麼煙點就會變低，進而産生濃煙，所以要想油煙小，使用好油是非常重要的。
再就是油的溫度也是需要進行一定控制的，如果受熱不均勻，那麼鍋邊上的油煙就會非常大，且如果前面炒完菜之後沒有徹底的清洗幹淨，再次燒油也會很容易就出現油煙。
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