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魚卷的做法如何自制美味健康魚卷

更新时间：2025-11-09 07:24:26

　　準備好所用食材：龍利魚250克、雞蛋三個。

　　将龍利魚解凍後切成小塊。

　　加入鹽和胡椒粉繼續剁成魚茸。

　　剁好的魚茸放入碗中，加入一個雞蛋和一勺料酒。

　　攪打至粘稠上勁。

　　再将2個雞蛋打散備用。

　　鍋中注入橄榄油。

　　倒入蛋液，小火煎至蛋液凝固。

　　将蛋餅放在一張廚房吸油紙上。

　　在蛋餅上蓋上一張海苔。

　　把打好的魚茸均勻的鋪在海苔上。

　　輕輕的從上往下卷至中間，再從下往上卷到中間。

　　接口朝下放入盤中。

　　隔水蒸制12分鐘，稍涼切片即可。

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