制作食材：鲫魚，豆腐。
調料：料酒15克，蔥3克，姜1、5克，精鹽2克，味精2克，油适量，水。
制作流程：
鲫魚一條，收拾幹淨，在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽塗抹均勻，撒上少量料酒。豆腐切塊備用。蔥姜切細備用。熱鍋熱油，煎魚，要小火慢煎。一面煎黃了以後翻至另外一邊繼續煎黃。兩面煎黃以後倒入2碗水，加料酒，姜絲。大火燒開，湯汁變白時加入豆腐，小火慢炖。小火炖到湯汁濃稠，加少量鹽，再少炖幾分鐘。等鹽入味，停火，放入蔥絲和味精即可。
怎樣做鲫魚豆腐湯
更新时间：2026-11-13 03:34:41
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