要想防止韭菜餡出水，我們可以在攪拌餡料的時候打兩個雞蛋進去，這樣就可以鎖住水分。也可以在餡裡面加一點粉條和木耳，這樣也能吸住水分，做出好吃的韭菜餡餃子。
餃子可是中國人最愛吃的一道美食，餃子制作簡單，非常容易保存，營養又豐富。可是很多人在做韭菜餡餃子的時候卻常常出水，那麼要怎麼防止它出水呢？
我們可以在調制餡料的時候，往餡料裡面打兩個雞蛋，這樣做出來的餃子不僅不會出水，而且色彩看起來也是非常漂亮。也可以在餡料裡添加一點粉條和木耳，這樣也能吸住水分。
做韭菜餡餃子也是有竅門的，我們先将韭菜洗淨切碎，然後鍋中熱油，先倒入切好的蔥姜蒜爆香，炒香後将油全部澆在韭菜上，再将韭菜和鹽、味精拌勻就可以了。
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