要想将金針菇保存一段時間，那麼是可以用鹽水浸泡的。首先我們将金針菇去掉根部，放到鹽水裡面浸泡十分鐘左右，等晾幹之後放到冰箱裡面進行保存即可。另外還可以将金針菇用報紙包好，放到冷藏室保存，同樣也有極佳的保存效果。
金針菇怎麼處理
金針菇在菜市場裡面比較常見，是一種菇類食物，它富含養分，對人體有很大的好處，很多人也都比較喜歡吃，不過往往将金針菇買回來之後也會有一定的煩惱，就是它保鮮時間比較短，吃不完放兩天就不能繼續食用了。
如果買回來的金針菇比較多的話，我們可以将它放到鹽水裡面浸泡，這樣能能提高其保存的時間。首先将金針菇的根部去掉，放到鹽水裡面浸泡大概十分鐘左右，等弄幹之後放到冰箱裡面進行保存，這樣能保存金針菇一周内不會變質。
另外還有一種比較方便的保存方法，将散裝的金針菇用報紙包裹好，放到冰箱的上層進行保險儲存，報紙的透氣性比較好，放到保險裡面之後可以防止金針菇水分過快的消失，這樣同樣也能保存一周左右的時間。
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