依士粉就是酵母粉的另一種稱呼，它是根據酵母粉的英文名字“yeast”音譯而來，是一種耐高糖的活性幹酵母，它主要是用于重糖型面包的制作，也就是糖的占比超過了百分之七的面包。
我們平時在制作一些面包之類的東西的時候，可能會用到依士粉，有許多人在配方中看到這個東西的時候，并不明白它是用來幹嘛的，也不知道它可以在哪裡買到。
有人解釋依士粉就是酵母粉的另一種稱呼，它是根據酵母粉的英文名字“yeast”音譯而來，因此它的作用和用途與我們平時理解的酵母粉是沒有區别的。
還有一些售賣依士粉的商家的解釋是說依士粉是一種耐高糖的活性幹酵母，它主要是用于重糖型面包的制作，也就是糖的占比超過了百分之七的面包。
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