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炒雞的做法最正宗的做法

更新时间：2025-12-22 20:24:18

　　1、食材：雞，油、鹽、蔥、姜、辣椒、花椒、茴香、水、料酒各适量。

　　2、準備好雞塊，清洗幹淨，去掉多餘的油脂；

　　3、把洗好的雞塊倒入盆子中；

　　4、準備好适量的蔥和姜；

　　5、把切好的蔥、姜放入盛有雞的盆子中，再加入适量的花椒、茴香、辣椒、鹽和料酒進行腌制；

　　6、20分鐘之後，待雞腌制好之後，在炒勺中加入多一點的油進行加熱；

　　7、将腌制好的雞倒入炒鍋中；

　　8、用勺子不停的翻炒雞塊，盡量炒勻；

　　9、适當在炒鍋中加點水；

　　10、炒至雞熟時，即可盛入盆子中食用。

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