将糯米清洗幹淨瀝幹水分，倒入适量堿水攪拌均勻，等堿水被米粒吸收之後倒入生油攪拌，然後将竹箬折攏，把準備好的糯米放進去包好，在鍋中倒水，燒開後将粽子放進去，煮三小時左右焖煮一段時間，堿水粽子就做好了。
怎麼做鹹水粽子
每年端午節的時候哦，人們吃的最多的食物就是粽子，它也是我國頗具曆史性的特色産品之一，粽子的做法比較多，餡料也較為豐富，不同的做法做出來的粽子口感上有很大的區别，例如很多人都非常喜歡吃的堿水粽子，在制作的時候就要注意一定的方法。
準備好糯米、堿水、油等材料，将糯米淘洗幹淨，瀝幹水分之後倒入适量的堿水攪拌均勻，靜置一段時間，等堿水被米粒吸收之後，繼續倒入生油進行攪拌，接着将竹箬用清水清洗幹淨浸泡一下，取兩張泡好的竹箬折攏成尖角狀，将準備好的糯米放進去，将竹箬包裹成四角形狀。
裹的時候不能拉的太緊，要适當的松一些，若是包紮的太緊，會導緻煮的時候米粒漲不透，從而出現夾生不軟糯的情況，在鍋中倒入清水，旺火燒開之後把包好的粽子放進去，保證沒過粽子，再煮個三小時左右，焖煮一段時間就熟了。
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