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正宗的紅燒肉做法和配方

更新时间：2026-07-30 10:01:33

　　1、食材：五花肉，冰糖，啤酒，紅辣椒，蔥，姜。

　　2、五花肉切塊在熱水裡焯過備用。

　　3、鍋裡加适量水，加冰糖，開始熬焦糖，待糖水熬成棕色之後焦糖就熬好了。

　　4、五花肉倒入鍋中，快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖。

　　5、倒入啤酒，沒過五花肉即可。

　　6、大火加熱，将紅辣椒、蔥切段姜切片放入鍋中撇去浮沫，大火收汁即可。

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