最近連續的高溫天氣，恐怕已經讓很多人都忍受不了了，每到夏季天氣就會變得特别炎熱，太陽毒辣，溫度又高，進入高溫天氣，人就特别容易出汗，尤其是長時間在室外工作的人或者是抵抗力比較低下的人，出汗多了，就很容易引起脫水、中暑的情況，嚴重點還會導緻口幹舌燥、疲乏無力、頭暈目眩等情況；

在我的家鄉，到了夏季，家裡要是有室外工作的人或者是從事的工作環境溫度是比較高的，這樣的環境下出汗多，體力會下降，一般就會用龍芽草煮水喝，每次煮一大鍋，拿它當茶水喝，就能讓人感覺不那麼疲憊，龍芽草就是農村田裡常見的一種野草，也叫續力王、脫力草、仙鶴草等等；

龍芽草不僅僅是在夏季能用來煮水喝，在春季的時候，它的幼苗及嫩莖葉可以作為野菜食用，是比較受歡迎的一種野草，味道甘苦，富含維生素、胡蘿蔔素及多種礦物質元素，尤其是維生素C的含量極高。龍芽草的幼苗或者嫩莖葉采摘回來之後，清洗幹淨焯水之後多次清洗，去除一部分苦味就可以用來做菜了，無論是涼拌、炒食、煮湯或者煮粥都是不錯的選擇；

今天我們主要來聊聊夏天用龍芽草怎麼煮水喝，用龍芽草煮水喝并沒有什麼技巧，就是簡單地把龍芽草清洗幹淨，放在鍋中煮，但在煮的時候會加入2種食材，不僅能讓煮出來的龍芽草喝起來沒那麼苦，營養價值也會更好，對于夏季因為中暑或者流汗多出現的頭暈眼花、心煩氣躁、疲憊無力都能得到很好的改善，喜歡的朋友可以試試！

【原材料】龍芽草适量、紅糖、雞蛋；

【龍芽草煮水的做法】

1、這是已經曬幹的龍芽草，在我們當地一般在菜市場或者農貿市場就能買到，龍芽草一般是帶根的比較好，它的葉子在晾曬的過程中會脫落，所以曬幹的龍芽草莖杆上的葉子比較少；

2、龍芽草買回來都是整根的，可以先把它剪成小段，這樣處理起來更方便，買回家的龍芽草清洗幹淨，尤其是根部有泥巴的地方，多沖洗幾遍，葉子和莖杆上的雜質也要沖洗幹淨；

3、沖洗幹淨之後放在一個大盆中，浸泡3-5分鐘，再沖洗一遍，完全清洗幹淨之後就可以開始煮了；

4、準備一個大一點的鍋，要沒有油漬的，把準備好的龍芽草倒進去，加滿水，有條件的可以用砂鍋，沒有的話也不強求，有什麼鍋就用什麼鍋，大火煮開；

5、大火煮開之後轉小火，需要炖煮50分鐘左右，這樣能更好地将龍芽草中的精華炖煮出來；

6、炖煮到20分鐘的時候，準備清洗幹淨的雞蛋，放進去一起煮，這是加入龍芽草中的第一種食材，小火的時候加入雞蛋，雞蛋殼不容易破裂，雞蛋加幾個沒有要求，随意選擇就行，加雞蛋是因為雞蛋殼是有縫隙的，它能吸收其中的精華，讓這個雞蛋變得更有營養，再加上雞蛋是夏季蛋白質的主要來源，本身營養價值就很高，那在龍芽草中煮好的雞蛋營養就更豐富了，這個和艾葉煮雞蛋的原理是一樣的；

7、煮到就剩最後幾分鐘的時候，加入一塊紅糖，不僅能讓龍芽草喝起來沒有那麼苦，還能增加營養，紅糖中含有的葡萄糖釋放能量快,吸收利用率高,可以快速補充體力，還有散寒的功效，紅糖不用加的太早，否則湯汁溢出來容易糊鍋，鍋的邊緣有糖汁，容易被燒焦，紅糖的用量多少沒有講究，喜歡甜味重的可以稍微多放一點；

8、等紅糖完全化開之後，就能關火出鍋了，稍微放涼之後用勺子舀出龍芽草的水，過濾一下，減少樹葉或者莖杆上的雜質；雞蛋拿出來放涼之後，就能直接吃了；

9、煮好的龍芽草水可以代替平時喝的白開水，多喝一點，連續喝幾天，然後休息幾天再喝，對于夏季因為流汗多出現的頭暈眼花、心煩氣躁、疲憊無力有很好的的效果；

龍芽草煮水的做法總結：

1、龍芽草煮完一次之後可以再煮一次，第二次煮出來的水可能沒有第一次顔色那麼深，所以第二次煮的時候水可以少加一點；

2、龍芽草一次煮得比較多，喝不完可以裝在瓶子中，冷藏保存，不能室溫過夜，夏季溫度比較高，很容易變質；

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